skanuj0021 (101)
Rozdział 3. Żywienie dzieci 47
• hydrolizaty o znacznym stopniu hydrolizy (produkty o znacznie zmniejszonej alergenności)
• mieszanki elementarne (mieszanina wolnych aminokwasów syntetycznych lub powstałych w wyniku znacznego stopnia hydrolizy białka).
Poza białkiem, w hydrolizatach białkowych modyfikowany może być również skład węglowodanów i/lub tłuszczów. Modyfikacja węglowodanów polega na całkowitym lub częściowym zastąpieniu laktozy polimerami glukozy, a modyfikacja ^tłuszczów na dodaniu średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT - medium chain tńglicerides). Znajomość stopnia hydrolizy białka (według klasyfikacji producenta) fest niezwykle ważna, gdyż determinuje zastosowanie hydrolizatów białkowych.
Produkty o umiarkowanie zmniejszonej alergenności, zwykle oznaczone symbolem HA, mają zastosowanie jedynie w profilaktyce chorób alergicznych u dzieci z udokumentowanym rodzinnym obciążeniem chorobą atopową (chory rodzic lub rodzeństwo). Nie należy ich stosować w leczeniu alergii pokarmowej, pnacznie szersze jest zastosowanie produktów o znacznie zmniejszonej aler-^genności, czyli hydrolizatów o znacznym stopniu hydrolizy białka, które znajdują zastosowanie w profilaktyce, diagnostyce i leczeniu alergii pokar-tmowych (zwykle na białka mleka krowiego i/lub soi) oraz szeroko rozumianych izaburzeń wchłaniania i trawienia.
■pj niemowląt z enteropatią (zespołem upośledzonego wchłaniania) w wyniku iifiepożądanej reakcji na białka pokarmowe korzystne jest stosowanie - do czasu [•powrotu prawidłowego wchłaniania - preparatów o znacznie zmniejszonej alergenności (hydrolizatów o znacznym stopniu hydrolizy lub mieszanek amino-Ikwasowych), bezlaktozowych i zawierających średniołańcuchowe trójglicerydy.
Preparaty sojowe
IPreparaty sojowe to mieszanki, w których źródłem białka jest izolowane białko soi wzbogacane w metioninę. Preparaty sojowe są zawsze bezlaktozowe.
Wskazania do stosowania preparatów sojowych obejmują:
• galaktozemię
• wrodzony niedobór laktazy
• udokumentowany wtórny niedobór laktazy
• dietę wegetariańską.
Nie zaleca się stosowania preparatów sojowych u niemowląt z alergią poniżej 6. miesiąca życia. Jeżeli względy takie jak smak lub niższy koszt sprawiają, że rozważane jest zastosowanie preparatu sojowego u niemowlęcia powyżej 6. miesiąca życia, wcześniej należy potwierdzić tolerancję soi testem prowokacji. Nie zaleca się stosowania preparatów sojowych: u wcześniaków z urodzeniową masą ciała < 1800 g, w zapobieganiu kolce niemowlęcej, w zapobieganiu chorobom atopowym, w alergii na białka mleka krowiego ^objawiającej się biegunką i/lub enteropatią.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
56073 skanuj0007 (238) Rozdział 3. Żywienie dzieci 33 Termin „mleko modyfikowane” oznacza produkt od
skanuj0005 (282) Rozdział 3. Żywienie dzieci 31Jak długo należy karmić niemowlęta wyłącznie piersią?
skanuj0009 (208) Rozdział 3. Żywienie dzieci 353.1.3 Pokarmy uzupełniające ^Optymalny wiek i kolejno
skanuj0019 (120) Rozdział 3. Żywienie dzieci 45 zwykle już po jednym dniu (do 3 dni) stosowania diet
skanuj0055 (22) Rozdział 3. Żywienie dzieci 493.3.5 Diety eliminacyjne w chorobach metabolicznych Ws
więcej podobnych podstron