750 g kapusty pekińskiej

oczyścić, główkę kapusty przekroić na cztery części, obmyć, wrzucić do

osolonego wrzątku

gotować przez ok. 6 minut, osączyć z wody, ułożyć w wysmarowanym tłuszczem płaskim naczyniu do zapiekania

250 g białych pieczarek

oczyścić, obetrzeć papierem kuchennym, pokroić w plasterki, ułożyć na kapuście pekińskiej, oprószyć

solą, pieprzem 150 g homogenizowanej

kremowej śmietanki

wymieszać ze

150 g jogurtu

wbić do tego

2 jajka

wszystko razem dobrze roztrzepać, przyprawić do smaku solą, pieprzem,

startą gałką muszkatołową i

curry w proszku

tą mieszaniną polać pieczarki, obsypać je

100 g startego średnio

dojrzałego sera gouda

i wsunąć naczynie do zapiekania do zimnego piekarnika.

Temperatura zapiekania:

w tradycyjnym piekarniku

200-220 C

w kombiwarze

180-200"C.

Czas zapiekania:

30-40 minut.

Piekarska zapiekanka ze szpinaku

1 opakowanie (450 g)

mrożonego szpinaku

rozmrozić w temperaturze pokojowej

3 bułeczki

namoczyć w

375 ml P/i D mleka

potem dobrze odcisnąć

75 g chudego boczku

pokroić w kostkę, stopić

1 cebulę

obrać, pokroić w kostkę, poddusić w roztopionym boczku wraz ze szpinakiem i

3 żółtkami

połączyć z odciśniętymi bułeczkami i dobrze razem wymieszać, przyprawiając

solą, pieprzem startą gałką muszkatołową

3 białka

ubić na sztywną pianę i dodać do utworzonej masy. napełnić nią wysmarowaną tłuszczem formę do zapiekania, obsypać

3 łyżkami startego sera

gouda

i wiórkami

30 g masła

formę wsunąć na ruszt do zimnego piekarnika.

Temperatura zapiekania:

w tradycyjnym piekarniku

200-220 C

w kombiwarze

180-200'G

Czas zapiekania:

40-45 minut.