38506 SL275439

Białka miofibrylame

Denaturacja -    40-50°C

Żelowanie (koagulacja) -    57-75°C

Odfałdowanie cząsteczek aktomiozyny — powyżej 70°C

Utrata rozpuszczalności miozyny -    45-50°C

Denaturacja miozyny -    53-65°C

Utrata rozpuszczalności aktyny — pow yżej 80°C Denaturacja tropomiozvnv i troponinv — 30-70°C

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
SL275439 Białka miofibrylame Denaturacja -    40-50°C Żelowanie (koagulacja) -
SL275408 Białka miofibrylarne i łącznotkankowe •    Tworzą strukturę mięśnia •
SL275408 Białka miofibrylarne i łącznotkankowe •    Tworzą strukturę mięśnia •
SL275442 Zmiany kruchości Denaturacja białek kurczliwych (1 etap twardnienia) - 40-50°C Kurczen
40286 SL275442 Zmiany kruchości Denaturacja białek kurczliwych (1 etap twardnienia) - 40-50°C K
22526 IMG60 AOliiy/M/SKÓkĄ ,KOŚ~c f= guzów oczodołu stanowią przerzuty? 1-2% — 5-10%
A/ wapń zjonizowany (50-60%) - aktywna forma metaboliczna B/ wapń związany z białkami (40-50%) - będ
40286 SL275442 Zmiany kruchości Denaturacja białek kurczliwych (1 etap twardnienia) - 40-50°C K
Image4776 50 x{Ł) = 2-2 •c os(e£ + 30° ~ar z tg 125 + (3m - —) m 3m2 -2. 5et
SL275394 Białka miofibrylarne •    Miozyna •    Aktyna •
SL275395 Białka miofibrylarne Aktvna i miozy na - podstawowe białka motoryczne Troponina. tropomiozy
SL275399 Białka miofibryli Białka włókna mięśniowego (białka miofibn li) tworzą strukturę
SL275401 Białka regulujące skurcz i inne białka regulujące Tropomiozyna Tropom na Białko linii M. bi
SL275403 Białka sarkoplazmatyczne Grupa białek heterogennych Rozpuszczalne w wodzie, lub w roztworac
SL275405 Białka sarkoplazmy •    Miogen •    Globulina •
SL275407 Białka mięśniowe sarkop łaźnia tyczne 30-34% (łatwa rozpuszczalność w w odzie lub słabych r

więcej podobnych podstron