3582308222

PORÓWNANIE WŁAŚCIWOŚCI ALKOHOLI I FENOLI

Alkohole i fenole wykazują wiele podobieństw, np. są małolotne, rozpuszczalne w wodzie (dotyczy małych cząsteczek tych związków), tworzą między swoimi cząsteczkami wiązania wodorowe i są palne. Mimo tego te dwie klasy związków należy rozpatrywać oddzielnie, ponieważ wiele ich właściwości jest całkowicie odmiennych.

Alkohole i fenole mają identyczną grupę funkcyjną — grupę hydroksylową. Mimo tego ich własności różnią się znacząco. Wynika to z odmiennej budowy alkoholi i fenoli. W alkoholach grupa OH łączy się z resztą węglowodorową za pomocą tetraedrycznego atomu węgla, podczas gdy w fenolach poprzez węgiel z pierścienia aromatycznego. W związku z tym siła wiązania C-O w alkoholach i fenolach jest różna. Łatwiej jest oderwać stosunkowo słabo związaną grupę OH w alkoholach, dlatego alkohole łatwiej ulegają reakcjom podstawiania grupy wodorotlenkowej przez atom fluorowca niż fenole. Reakcja eliminacji cząsteczki wody z alkoholi także zachodzi łatwo. Silne oddziaływanie elektronów zdelokalizowanych w pierścieniu i wolnych elektronów tlenu w cząsteczkach fenoli

Zarówno alkohole, jak i fenole wykazują pewne właściwości kwasowe. Świadczy o tym reakcja z sodem lub potasem, w wyniku której następuje odszczepienie atomu wodoru. Fenole nie wymagają jednak tak agresywnego reagenta, jak metale z pierwszej grupy układu okresowego, aby nastąpiło oderwanie protonu. Reakcja zachodzi już z zasadą sodową, co potwierdza przypuszczenie, że fenole mają zdecydowanie silniejsze właściwości kwasowe niż alkohole. Kolejny fakt świadczący o silniejszych właściwościach kwasowych fenoli niż alkoholi, to częściowa dysocjacja fenoli z odszczepieniem jonu H⁺. Alkohole nie ulegają dysocjacji.

Zarówno alkohole, jak i fenole ulegają reakcjom wynikającym z obecności reszty

węglowodorowej. Łańcuch węglowodorowy alkoholi może ulegać reakcji substytucji w obecności światła - podobnie reagowały alkany. Pierścień benzenowy w fenolach łatwo ulega reakcjom podstawiania, np. chlorowcowania czy nitrowania, bez konieczności stosowania światła czy katalizatora.

Pomimo identycznej grupy funkcyjnej, obecnej w alkoholach i fenolach, wpływ reszty węglowodorowej na właściwości tych grup związków jest tak duży, że różnią się one znacząco i konieczne jest rozdzielenie tych klas związków organicznych.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
£Q&QlVIMm£-VłAŚ.Cm.QŚC] ALKOHOLI 1 FENOLI Alkohole i fenole wykazują wiele podobieństw, np. są
Porównanie właściwości alkoholi i?noli Porównanie właściwości alkoholi i fenoli Ogólna nazwa związ
gQ5 WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE FENOLI Najprostsze fenole to ciecze lub dała stałe o niskich temperaturach
gQ5 WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE FENOLI Najprostsze fenole to ciecze lub dała stałe o niskich temperaturach
Konstrukcja prawna kompetencji prawodawczej gminy i powiatu wykazuje wiele podobieństw. Wydają one p
P1080112 resize ANNA NtBSlOtDWSKĄ-WĘDZKA Sposób zabudowy wnętrz grodów dużych wykazuje wiele podobie
SPIS2 Ćwiczenie 6 Kolokwium 2. Budowa, nazewnictwo i właściwości alkohol i fenoli. Aldehydy i ketony
Obraz0 (64) 6. ALKOHOLE, FENOLE I ETERY Grupą funkcyjną alkoholi i fenoli jest grupa wodorotlenowa
Picture 0 1X1 cd. tabeli Z.4 1 2 3 4 5 Alkohole i fenole silne pasma absorpcyjne dla wiązan
Uniwersytet Jagielloński, Collegium Medicum, Katedra Chemii Organicznej Grupa OH (alkohole, fenole,
Alkohole i fenole Cni pa funkcyjna Oli Alkohole związki posiadające grupę funkcyjna "z prawdziw
5 (1502) 4.3. Alkohole i fenole 97 maskująca i neutralizująca zapach potu i krwi, które działają na
6 (1368) 4.3. Alkohole i fenole 934.2.3. Węglowodory aromatyczne Węglowodory aromatyczne w przeważaj

więcej podobnych podstron