plik


ÿþZupa ogórkowa wywar jarzynowy: ·ð 2 marchewki ·ð 1 pietruszka ·ð ½ selera ·ð 1 cebula ·ð 1 por ·ð 1 li[ laurowy ·ð 1 By|ka suszonego lubczyku ·ð 4 szklanki wody ·ð 1 By|ka masBa ·ð 3 du|e kiszone ogórki ·ð 1 szklanka wody spod ogórków ·ð 1 szklanka kwa[nej [mietany ·ð 1 By|ka masBa ·ð pczek koperku ·ð sól ·ð pieprz jako dodatek do zupy: ·ð 2 ugotowane i pokrojone w kostk ziemniaki lub ugotowany ry| Marchewki, pietruszk i selera pokroi na kawaBki, pora obra z wierzchnich li[ci, cebul z Bupin. Jarzyny dobrze wypBuka pod bie|c wod, przeBo|y do garnka, przesma|y na ma[le, zala wod. Doda li[ laurowy i lubczyk (by zioBa nie pBywaBy w ogórkowej, wsypa je do papierowej torebki sBu|cej do parzenia li[ciastej herbaty). Gotowa mniej wicej 1 godzin (w szybkowarze 10-15 minut). Torebk z lubczykiem wyj, warzywa przecedzi na sicie - dobrze odcisn, by oddaBy caBy smak. Ogórki obra ze skórki i pokroi w drobn kostk (mo|na je te| zetrze na tarce o grubych oczkach), po czym podsma|y na patelni na ma[le - ok. 5 minut, na wolnym ogniu. Ogórki doda do wywaru, a wod spod ogórków wla na patelni, wymy caBy smak i doda do zupy. Zmietan zahartowa odrobin gorcego pBynu i dola do garnka. CaBo[ gotowa jeszcze ok. 5 minut na maBym ogniu. Na samym koDcu wrzuci ugotowane i pokrojone w kostk ziemniaki oraz posiekany koperek. Ziemniaki przyrzdzi osobno, gdy| w kwa[nej zupie gotowaByby si bardzo dBugo. Pokrojone w kostk kartofle mo|na te| wrzuci do wywaru jarzynowego - jak zmikn, doda ogórki i wod z kiszenia. Zup doprawi do smaku sol i pieprzem.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
EW Zupa oliwkowa
EW Zupa czosnkowa
EW Zupa kapuściana
EW Zupa z leśnych grzybów
Zupa ogórkowa
2014 07 14 ZUPA OGÓRKOWA
EW Zupa z dyni
EW Zupa z soczewicy
EW Pikantna zupa ostro kwaśna
EW Karkówka bez grama soli
Zupa z porów
EW Kurze paluszki w orzechach
zupa?solowa
14 EW ZEW Srodowisko do metody Johna
EW Placek tarty
EW Ciasto z nektarynkami i migdałami
Zupa porowo selerowa
EW Makaron z sosem z cukinii

więcej podobnych podstron