6284308432

TECHNIK ŻYWIENIA

I USŁUG

GASTRONOMICZNYCH

311943

Przedmioty w zakresie rozszerzonym:

• chemia

• język angielski

Języki obce:

• język angielski (w tym język angielski zawodowy),

• język nicmiccki/język rosyjski

Umiejętności, jakie nabierzesz w trakcie nauki:

• przygotowywania i dekoracji potraw oraz napojów,

• stosowania receptur gastronomicznych,

• układania i oceny jadłospisów,

• organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych,

• stosowania technik nakrywania stołu,

• współpracy w zespole,

• obsługi specjalistycznych programów komputerowych,

• planowania i kalkulowania kosztów produkcji,

• wykorzystywania nowoczesnych urządzeń gastronomicznych do przygotowywania i serwowania potraw,

• przechowywania i utrwalania żywności

Warunkiem uzyskania tytułu technika żywienia i usług gastronomicznych jest zdanie egzaminów potwierdzających kwalifikacje zawodowe:

• HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań

• HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Gdzie możesz pracować po zakończeniu nauki:

• w restauracjach, kawiarniach i barach szybkiej obsługi,

• w zakładach gastronomicznych,

• w pensjonatach, domach wczasowych,

• w stołówkach szkolnych, szpitalnych i sanatoryjnych,

• w firmach cateringowych,

• w zakładach produkcji produktów i półproduktów spożywczych,

• prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych