Rosol z golebi (stara receptura) Skladniki: Przepis: “Dobrze oskubane i oprawione golebie wloz do garnka,nalej ukropu,aby nie szczerwienialy,co latwo nastapic moze,gdy je zimna woda zastawisz;skoro dobrze zszumujesz,dodaj soli,drobno pokrajanej wloszczyzny z porow,i z tym miekko ugotuj. Drobno posiekana zielenine upraz na masle,dodaj pare lyzek maki,i usmazywszy oboje nalezycie,wloz do garnka,na nie rosol przez sito.Golebie wloz na miske,ubierz pieknie i wloz do wazy.Papki i watrobki posiekaj drobno,wez utartej bulki montowej,kawalek masla,dwa jaja,zrob drobne kluseczki i ugotuj je w rosole.Z kurczat mozna podobnym sposobem ugotowac rosol,jednakze trzeba,tak golebie jak kurczeta,przetknac szpilkami,aby sie nie rozkruszyly,a szpile znowu powyjmowac”
Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zolta zupa grochowa z wieprzowym ryjem (stara receptura)
Kartofle ze sledziem (stara receptura)
Placek wojenny (stara receptura)
Mieso z rosolu jak upiec (stara receptura)
Budyn z kapusty kwaszonej (stara receptura)
Zupa z jarmuzu ( stara receptura )
Udziec sarni lub jeleni (stara receptura)
Duszony udziec skopowy (stara receptura)
Salata z ziol (stara receptura)
Sos do frykasu (stara receptura)
Sposob gotowania ozora solonego lub wedzonego (stara receptura)

więcej podobnych podstron