8097134268

Kierunki

działalności

biologia ryb; monitoring stada; ocena zasobów ryb Antarktyki; ocena zasobów ryb estuarium Odry i Zatoki Pomorskiej,

Kadra naukowa

-    Doktorzy habilitowani: Katarzyna Stepanowska,

-    Doktorzy: Marcin Biernaczyk, Zbigniew Neja,

Zakład Chorób Ryb

Kierunki

działalności

morfologia i biologia pasożytów ryb, pasożyty ryb, ich wpływ na żywiciela i sposoby zwalczania; stan zdrowotności ryb; intensywność występowania chorób

Kadra naukowa

-    Profesorowie: Wojciech Piasecki,

-    Doktorzy habilitowani: Ewa Sobecka,

Zakład Fizjologii Ryb

Kierunki

działalności

biotesty zwierząt wodnych jako wskaźnik wpływu zanieczyszczeń akwenów morskich i śródlądowych

Kadra naukowa

-    Profesorowie: Bernard Kłyszejko,

-    Doktorzy: Robert Dziaman, Grzegorz Hajek,

Zakład Fizjologii Żywienia Człowieka

Kierunki

działalności

wpływ składników diety na metabolizm węglowodanowo-lipidowy u otyłych kobiet w okresie klimakterium i u kobiet po mastektomii; wpływ czynników agresji środowiskowej i składników diety na funkcjonowanie układu podwgórzowo-przysadkowo-nadnerczowego; wpływ składników diety na metabolizm węglowodanowo-lipidowy, ze szczególnym uwzględnieniem stymulacji syntezy lipidów de novo; porównanie wpływu izokalorycznych diet - naturalnej i wysokooczyszczonej na metabolizm węglowodanowo-lipidowy oraz odkładanie się i rozmieszczenie tkanki tłuszczowej; wpływ kontrolowanej i niekontrolowanej suplementacji witaminami i składnikami mineralnymi diet wysokooczyszczonych na metabolizm węglowodanowo-lipidowy oraz odkładanie się tkanki tłuszczowej; wpływ żywienia na stężenie wybranych hormonów,

Kadra naukowa

-    Profesorowie: Mariola Friedrich,

-    Doktorzy: Zuzanna Goluch-Koniuszy, Joanna Sadowska, Zakład Gospodarki Rybackiej na Wodach Otwartych

Kierunki

działalności

ryby łososiowate (troć); reprodukcja i produkcja młodzieży łososiowatych; rybackie zagospodarowanie wód otwartych; ichtioarcheologia; morfometria i osteologia ryb, bonitacje rybackie wód,

Kadra naukowa

-    Profesorowie: Wawrzyniec Wawrzyniak,

-    Doktorzy: Przemysław Czerniejewski, Mariusz Raczyński,

Zakład Inżynierii Procesowej i Maszynoznawstwa

Kierunki

działalności

automatyzacja procesów przemysłu spożywczego; kinetyka procesów wymiany ciepła i masy; reologia żywności; dynamiczne metody wyznaczania parametrów reologicznych artykułów żywnościowych; wibracyjne metody kształtowania tekstury żywności; podstawy mechaniki procesów przepływowych; zastosowanie strugi hydrodynamicznej w technologii żywności,

Kadra naukowa

-    Doktorzy habilitowani: Jerzy Balejko,

-    Doktorzy: Roman Drozdowski, Jarosław Majewski, Agnieszka Strzelczak,

Zakład Podstaw Żywienia Człowieka

Kierunki

działalności

Ocena odżywienia różnych grup ludności zróżnicowanych: wiekowo, płciowo, pod względem nawyków, stanu materialnego, upodobań żywieniowych i zdrowia -szczególnie pacjentów hemodializowanych. Określanie stopnia zaopatrzenia w podstawowe elementy żywności takich jak: witamin w porcjach żywności i obecności ich w ustroju; mikro- i makroelementów; układanie jadłospisów zgodnych ze standardami racjonalnego żywienia; ocena immunomodulującej aktywności składowych żywności, szczególnie u chorych na choroby cywilizacyjne; badanie wpływu wielonienasycinych kwasów tłuszczowych, flawonoidów, pałeczek rodzaju