9087085367

- wykłady: zaliczenie pisemne, praca semestralna

Tematy wykładów - 30 godzin

Podział żywności na podstawowe grupy spożywcze.

Tłuszcze, białka, węglowodany, witaminy, mikro- i makroelementy - rola w funkcjonowaniu organizmu człowieka oraz ich źródła w produktach spożywczych.

Dodatki do żywności. Zanieczyszczenia żywności. Żywność funkcjonalna. Choroby na tle wadliwego żywienia.

Zasady prawidłowego żywienia, układanie jadłospisów, ocena sposobu żywienia. Piśmiennictwo podstawowe:

1. Gawędzki J., Hryniewiecki L. (red.): Żywienie człowieka: podstawy nauki o żywieniu. T. 1, Wydaw. Naukowe PWN, Warszawa 2004.

2. Turlejska H., Pelzner U., Szponar L., Konecka-Matyjek E.: Zasady racjonalnego żywienia, zalecane racje pokarmowe dla wybranych grup ludności w zakładach żywienia zbiorowego. Wyd. Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr Sp. z o.o., Gdańsk 2004.

3. Kunachowicz H.: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydaw. Lekarskie PZWL, Warszawa 2005.

Piśmiennictwo uzupełniające:

1. Sikorski Z.: Chemia żywności: skład, przemiany i właściwości żywności. Wydaw. Nauk. Tech., Warszawa 2002.

2. Ciborska H., Rudnicka A., Ciborowski A.: Dietetyka: żywienie zdrowego i chorego człowieka. Wydaw. Lekarskie PZWL, Warszawa 2004.

3. Hasik J., Gawęcki J. (red.): Żywienie człowieka zdrowego i chorego. T. 2, Wydaw. Naukowe PWN, Warszawa 2004.

Przedmiot: PRAWO TRANSPORTOWE

Kierunek: Transport; rodzaj studiów: niestacjonarne, I stopnia; semestr: VII Wykładowca: dr inż. Jan Owsieniuk Forma zaliczenia przedmiotu:

- wykłady: zaliczenie pisemne (kolokwium)

Tematy wykładów - 10 godzin

Uregulowania prawne w sprawie przewozu osób i rzeczy. Certyfikaty uprawniające do przewozu osób i rzeczy. Odpowiedzialność przewoźnika. Obowiązki i uprawnienia przewoźnika. Kontrola przewozów. Organy uprawnione do kontroli pojazdów. Zakres i procedury kontroli.

Piśmiennictwo podstawowe:

1. Ustawa prawo o ruchu drogowym. Dz. U. 05. 108. 908 z 2004r.

2. Obwieszczenie MTiGM w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu „Prawo przewozowe” Dz. U. Nr 50 poz. 601 z 2002r.

3. Ustawa o transporcie drogowym. Dz. U. Nr 125 poz. 1371 z 200lr.