Profil kształcenia:

Zawodowy

Stopień studiów :

I

Kierunek studiów:

Turystyka i Rekreacja

Specjalność:

Hotelarstwo i Gastronomia

Semestr:

Ii II

Moduł (typ) przedmiotów:

przedmiot kierunkowy

Forma studiów:

stacj oname/niestacjonarne

Nazwa przedmiotu:

Żywienie człowieka

Forma zajęć

Wykłady + ćwiczenia Liczba godzin:

150

Liczba punktów ECTS za zaliczenie przedmiotu:

6

Nazwa jednostki prowadzącej:

Katedra Hotelarstwa i Gastronomii

Kierownik przedmiotu:

prof. dr hab. Edward Kamiński

Prowadzący zajęcia:

dr Józef Zawadzki dr Alicja Jaworska-Piasecka

Założenia i cele przedmiotu:

1.    Przekaz podstawowej wiedzy z zakresu budowy organizmu człowieka.

2.    Stworzenie podstaw do opanowania wiedzy z zakresu planowania diety.

3.    Zapoznanie z zasadami racjonalnego żywienia.

4.    Wykazanie współzależności pomiędzy żywieniem a zdrowiem człowieka.

Wymagania wstępne:

Przedmiot realizowany rów nolegle z „Towaroznaw3stwem”

Narzędzia / metody dydaktyczne:

Wykład, ćwiczenia, projekt, dyskusja dydaktyczna

WYKAZ TEMATÓW I ZAGADNIEŃ - HARMONOGRAM ZAJĘĆ

Lp.

Tematy i zagadnienia

Liczba godzin

Razem

Formy zajęć

Wykład

Inne

i

2

3

4

5

1

Temat 1 Zakres przedmiotu podstawy żywienia Budowa programu przedmiotu Zakres nauki o żywieniu człowieka

-    Charakterystyka wybranych działów¹ nauki o żywieniu człowieka

-    Żywienie a zdrowie ludzkie

2

1

1