2525392200

ROLA NATURALNYCH SUBSTANCJI N1E0DŻYWCZYCII POCHODZENIA ROŚLINNEGO. 69

krajami zachodnimi spożycie warzyw krzyżowych w Polsce, wynoszące około 17 kg/osobę/rok, nie powinno stanowić jakiegokolwiek zagrożenia.

I 1

Rys. 1. Zawartości GLS w warzywach z rodziny Cruciferae [4], Fig. 1. GLS content in Cruciferae vegetables [4].

Fosforany inozytolu

Fosforany inozytolu są związkami zbudowanymi z cząsteczki myo-inozytolu w której grupy wodorotlenowe są zestryfikowane kwasem fosforowym. W zależności od ilości reszt kwasu fosforowego występują mono-, di-, tri-, tetra-, penta- i heksafosfora-ny inozytolu [3], Związki te zlokalizowane są głównie w nasionach i stanowią źródło fosforu a także innych pierwiastków, potrzebnych roślinie podczas kiełkowania i rozwoju. W największych ilościach występują one w nasionach oleistych, strączkowych i zbożach, w których dominuje heksafosforan, zwany również kwasem fitynowym lub fityną. Zawartości fosforanów inozytolu w tych surowcach przedstawiono w tabeli 2.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
ROLA NATURALNYCH SUBSTANCJI NIEODŻYWCZYCH POCHODZENIA ROŚLINNEGO. 65 oligosacharydy, pochodne
ROLA NATURALNYCH SUBSTANCJI NIEODŻYWCZYCH POCHODZENIA ROŚLINNEGO. 71 towanie metali prooksydacyjnych
73 ROLA NATURALNYCH SUBSTANCJIN1E0DŻYWCZYCH POCHODZENIA ROŚLINNEGO.. [17] Kuhnau J
11476 Obraz9 (69) I Tabele II Substancje zapachowe pochodzenie roślinnego Nazwa olejku Wydajnold
P1100447 I Substancje zapachowe pochodzenia roślinnegoŻYWICE I BALSAMY ŻYWICA -powstaje z olejków et
P1100447 I Substancje zapachowe pochodzenia roślinnegoŻYWICE I BALSAMY ŻYWICA -powstaje z olejków et
Załącznik nr 4 Rola błonnika „ W produktach pochodzenia roślinnego: surowych warzywach i owocach,
P1100446 2. Substancje zapachowe pochodzenia roślinnegoŻYWICE I BALSAMY ŻYWICA -powstaje z olejków e
2.1. Terpeny Terpeny to grupa substancji naturalnych, głównie pochodzenia roślinnego, o wzorze ogóln
ROLA NA TURALNYCH SUBSTANCJINIEODŻYWCZYCH POCHODZENIA ROŚLINNEGO. 67 diuretyczna, detoksykacyjna i w
2.1. Terpeny Terpeny to grupa substancji naturalnych, głównie pochodzenia roślinnego, o wzorze ogóln
Zdjęcie0468 linoza- pochodzenia roślinnego -ifankowate zawieraj-i substancje i działanie wit. D.)
IMG 75 (2) PODZIAŁ PASZ W ZALEŻNOŚCI OD POCHODZENIA ROŚLINNE - naturalne -
IMG 09 (3) Glikozydy nasercowe Są to substancje pochodzenia roślinnego o bardzo dużym znaczeniu

więcej podobnych podstron