7293647973

16. Rola tłuszczów w organizmie człowieka.

-podaje występowanie tłuszczów jako tłuszcz zapasowy i konstytucyjny.

-Określa rolę NKT, NNKT dla organizmu człowieka -Podaje i oblicza wartość kaloryczną z tłuszczy

-Oblicza ilość kalorii pochodzący z tłuszczy -Charakteryzuje gatunki olejów i określa zawartość NNKT -Określa rolę tłuszczów na organy wewnętrzne i zdrowie człowieka.

17. Cholesterol i NNKT ich źródła i wpływ na organizm człowieka.

-określa rolę cholesterolu dla organizmu człowieka -wymienia źródła produktów zawierających cholesterol i NNKT.

-Definiuje znaczenie HDL i LDL

-Wymienia normy spożycia NNKT i cholesterolu w dziennej racji pokarmowej

18. Źródła tłuszczów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.

-    wyszukuje produkty będące dobrym źródłem tłuszczów roślinnych i zwierzęcych.

-    analizuje ilość tłuszczów w różnych produktach spożywczych.

19. Test sprawdzający z tłuszczów.

20. Podział i budowa chemiczna białek

-określa budowę chemiczną białek

-wymienia białka proste i złożone

-analizuje budowę chemiczną białek, przedstawia wzór

strukturalny

-analizuje różnice budowy białek prostych i złożonych

21. Wartość odżywcza białek i ich rola dla organizmu człowieka.

-    definiuje wartość odżywczą białek roślinnych i zwierzęcych

-    określa różnice wynikającą ze składu chemicznego pomiędzy białkami o pełnym i niepełnym składem aminokwasów.

22. Białka

komplementarne i bilans azotowy.

-definiuje i porównuje białka komplementarne

-określa znaczenie bilansu azotowego

-analizuje i wyjaśnia oraz różnicuje białka komplementarne

-definiuje znaczenie bilansu azotowego.

23. Występowanie białek w produktach spożywczych.

-    umie wymienić podstawowe produkty będące źródłem białka roślinnego i zwierzęcego

-    wyszukuje wartości i różnice zawartości białek roślinnych i zwierzęcych w różnych grupach produktów spożywczych.

24. Normy spożycia białek dla różnych grup ludności.

-    zna zapotrzebowanie i podstawowe normy spożycia białek dla podstawowych grup ludności

-    analizuje normy spożycia białek dla różnych grup ludności, wyszukuje produkty spożywcze będące źródłem, określa celowość stosowania norm

25. Skutki niedoboru i nadmiaru białka w organizmie.

-    zna przyczyny niedoboru białka w organizmie człowieka i podstawowe jednostki chorobowe.

-    analizuje nadmiar i niedobór białek w organizmie w aspekcie materiału budulcowego i wykorzystania na energię.

26. Przemiany węglowodanów, tłuszczów i białek w organizmie człowieka.

-    wymienia podstawowe przemiany składników odżywczych w organizmie człowieka

-    analizuje w odcinkach przewodu pokarmowego rolę przemian i trawienia składników odżywczych.

27. Test sprawdzający z białek i przemian składników odżywczych w organizmie człowieka.