7880121465

Małgorzata Juchniewicz

Na podstawie takich założeń można porównać wykorzystanie systemów określanych jako tradycyjne z systemem just in time (tab. 1).

Tabela 1

Porównanie systemu wytwarzania tradycyjnego z systemem just in time

System tradycyjny -push system	System JIT - puli system
Popychanie produkcji przez zapasy	Ciągnienie produkcji przez popyt
Organizacja według faz technologicznych	Organizacja według linii produktów
Klasyczna struktura wydziałowa	Komórkowa struktura monoprodukto-wych centrów wytwórczych („fabryka w fabry ce”)
Znaczny poziom zapasów	Znikomy poziom zapasów
Głęboko wyspecjalizowany personel operacyjny	Personel operacyjny przygotowany do pracy na wielu stanowiskach
Scentralizowana obsługa produkcji	Zdecentralizowana obsługa produkcji
Akcentowany poziom jakości (pewna liczba defektów jest tolerowana)	Globalne sterowanie jakością

Źródło: opracowanie własne na podstawie M. Chaberek, Makro- i mikroekonomiczne aspekty wsparcia logistycznego, Wyd. Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk 2002, s. 61.

System JIT może przynieść wiele korzyści zarówno dla dostawcy Jak i odbiorcy. Należy jednak podkreślić, że oszczędności wynikające z redukcji zapasów mogą zmienić się, np. w koszty transportu. Rozważając możliwość wprowadzenia tego systemu w łańcuchu dostaw żywności niezbędne jest uwzględnienie specyfiki produkcji surowców w rolnictwie. Klepacki i Wieki wskazują¹², że związane jest to ze zróżnicowaniem branżowy m. W przemyśle mleczarskim, ze względu na ciągłość produkcji mleka, występuje konieczność realizowania przez mleczarnie systemu stabilnego i częstego odbioru mleka od gospodarstw . W konsekwencji eliminuje to swobodę decyzyjną w zakresie kształtowania wielkości zapasów surowca. W branżach o wysokiej sezonowości skupu surowców (np. przetwórstwo zbóż oraz owoców i warzyw) decyzyjność uzupełniania zapasów ograniczona jest ich dostępnością w określonym okresie. W przedsiębiorstwach zaopatrujących się w surowiec wstępnie przetworzony (np. piekarnie) łatwiej można podejmować działania związane z realizacją strategii JIT. Największe możliwości zastosowania tej koncepcji występują w ostatnich ogniwach łańcucha żywnościowego, czyli handlu hurtowym i detalicznym.

Kolejnym innowacyjnym rozwiązaniem, możliwym do wdrożenia przez podmioty wchodzące w skład łańcucha dostaw żywności, są wyszczuplone łańcuchy

¹² Systemy logistyczne w funkcjonowaniu przedsiębiorstw przetwórstwa rolno-spożywczego, red. B. Klepacki. L. Wieki, Wyd. SGGW, Warszawa 2014, s. 64.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Na podstawie takich eksperymentów można opisać proces orientacyjny, natomiast niepodobna wyjaśnić w
Image356 nastu możliwych. Na podstawie tablicy Karnaugha możną stwierdzić, że w przypadku funkcji 0,
Na podstawie przytoczonego przykładu można się orjett-tować, jdk należy kontrolować żarzenie lampowe
skanuj0169 (4) 350 Ul (IMOMK.IA I IY( /* poruszania się itp. Na podstawie tej analogii można by tę j
Strona0002 I Na podstawie analizy danych można stwierdzić ,że: a.    pałeczka okrężni
IMG21 (4) Na podstawie przedstawionych zależności można sformułować kryterium Nyquista oparte
skanuj0027 3 W rezultacie na podstawie niniejszych badań, można by powiedzieć, iż ok. 30*40% grupa p
128 Ewa SzymanikZAKOŃCZENIE Z powyższych rozważań i na podstawie dostępnej literatury można wysnuć k
128 Ewa SzymanikZAKOŃCZENIE Z powyższych rozważań i na podstawie dostępnej literatury można wysnuć k
128 Ewa SzymanikZAKOŃCZENIE Z powyższych rozważań i na podstawie dostępnej literatury można wysnuć k
Na podstawie przedstawionych parametrów można zauważyć, że opracowany kalibrator C405 ma lepszą
4 historycznego rozwój stosunków cywilizacyjnych. Na podstawie tych informacji można zaproponować
/ roku. Na podstawie tej anegdoty można by uznać go za prekursora. Ale czy romantyzmu? Wreszcie Adri
DYSKUSJA I WNIOSKI Na podstawie uzyskanych wyników można stwierdzić, że badaną grupę wcześniaków
P5280934 (2) obliczany na podstawie takich wartości, jak: zasięg chrooologiczny, podział naukowy lub
ZADANIE 2 Na podstawie podanych założeń obliczyć nast. kategorie zysku w spółce zoo zgodnie z ustawą

więcej podobnych podstron