(odc.30) frittata z zielonym groszkiem,
miętą i kozim serem
Przepis z programu Przekręty Jamiego Olivera (odc.30)
trudność: łatwe
Składniki
2 gęsie jaja
kawałek masła
zielony groszek (może być bób, ser lub zioła)
mały pęczek mięty
kawałek koziego sera
sól
1 chilli (pokrojone)
parmezan
Przygotowanie
Frittata to włoski omlet, który musi być dobrze usmażony, można ją podawać na wszelkie
sposoby, jak risotto.
Rozgrzać patelnię, wrzucić kawałek masła. Jak się stopi, rozbić na niej jajka. Wymieszać,
masa nie powinna być jednolita. Wrzucić groszek. Posypać kawałkami masła. Miętę posiekać
połowę wrzucić na patelnię. Kiedy masa się zetnie wystarczy ją wzburzyć. Dodać szczyptę
soli, pokruszony kawałek koziego sera. Sprawdzić, czy frittata jest usmażona, podnosząc
brzeg do góry (powinna być złotobrązowa). Dorzucić pokrojone chilli. Posypać pozostałą
miętą i startym parmezanem. Można zapiec w piekarniku przez 2-3 min. aż ser się zarumieni.
Pokrojoną na trójkąty, podawać na ciepło lub zimno.
Jamie Oliver
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Zupa krem z zielonego groszku z grzybamiSałatka z zielonego groszku i pieczarekKalafior z zielonym groszkiem w sosie koperkowymKura z zielonym groszkiemSałatka z grillowanym kurczakiem, malinami i kozim serem(odc 30) ryba gotowana na parze z kuskusem(odc 30) kurczak smażony na patelni ze szparagami, pancettą i oliwkamiZ buraków i zielonego groszkuKuchnia francuska po prostu (odc 15) Jabłka z serem kozim, orzeszkami piniowymi i miodemKuchnia francuska po prostu (odc 24) Sałatka z serem kozim i sosem winegret LauryEW Sałatka z serem kozimŁatwa kuchnia indyjska (odc 006) Raita z ogórkiem, miętą i kolendrą(odc 31) aromatyczna sól z zieloną herbatąTartaletki z figami i serem kozimKuchnia francuska po prostu (odc 18) Makaron z serem pleśniowymKuchnia francuska po prostu (odc 17) Makaron z seremwięcej podobnych podstron