kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5432
Keks z semoliny
ilość osób: 8
trudność: łatwe
Składniki
165 g semoliny
125 ml jogurtu naturalnego
125 ml wody
dwie garście mrożonego zielonego groszku, rozmrożone
2 łyżki posiekanej cebuli
1 mała marchewka, obrana i starta na tarce
garść zielonej fasolki, świeżej lub rozmrożonej, pokrojona na kawałki
2,5 cm korzenia imbiru, obrane i posiekane
-1 łyżeczki sproszkowanego chilli
łyżeczki kurkumy
sól do smaku
3 łyżki oleju roślinnego do natłuszczenia formy
1 łyżeczka nasion gorczycy
łyżeczki nasion kminu
1 łyżeczka ziaren sezamu do posypania
łyżeczki sody oczyszczonej
Przygotowanie
Nagrzać piekarnik do 200C i natłuścić olejem formę do keksu. W dużej misce wymieszać
semolinę, jogurt, wodę, warzywa, imbir, chilli i kurkumę. Posolić do smaku. Na patelni rozgrzać
olej, dodać gorczycę, kmin i sezam. Prażyć, często mieszając, przez 20 sekund, aż gorczyca
zacznie strzelać, a kmin i sezam pachnieć. Wlać olej z nasionami do ciasta, wymieszać. Jeżeli
ciasto jest za gęste, dodać odrobinę wody. Dodać sodę, wymieszać i natychmiast wlać ciasto do
formy. Posypać sezamem i piec 35-40 minut. Wierzch ma być złocisty, a wyjęty z ciasta patyczek
suchy. Zostawić do wystygnięcia w formie. Następnie pokroić i podawać z zielonym chutneyem
(patrz oddzielny przepis).
Anjum Anand
Opracowano na podstawie programu Aatwa kuchnia indyjska .
Przepis z programu Aatwa kuchnia indyjska.
(odc.1)
1 z 1 2010-02-08 17:50
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Łatwa kuchnia indyjska (odc 001) Tortille z jagnięciną tandooriŁatwa kuchnia indyjska (odc 001) Tortille z kurczakiem tikkaŁatwa kuchnia indyjska (odc 001) Tortille ze szpinakiem, pieczarkami i paneeremŁatwa kuchnia indyjska (odc 005) Cytrynowy ryżŁatwa kuchnia indyjska (odc 005) Kokosowe małżeŁatwa kuchnia indyjska (odc 002) Pikantne smażone ziemniakiŁatwa kuchnia indyjska (odc 004) Bakłażany po bengalskuŁatwa kuchnia indyjska (odc 005) Ryba w mleku kokosowymŁatwa kuchnia indyjska (odc 002) Jajecznica po indyjskuŁatwa kuchnia indyjska (odc 003) Chrupiąca okraŁatwa kuchnia indyjska (odc 005) Kotleciki krabowe z tamaryndowym majonezemŁatwa kuchnia indyjska (odc 006) Raita z ogórkiem, miętą i kolendrąŁatwa kuchnia indyjska (odc 002) Szaszłyczki z paneeru i warzywŁatwa kuchnia indyjska (odc 004) Jagnięcina z HajdarabaduŁatwa kuchnia indyjska (odc 006) Herbata masalaKuchnia indyjska fragmentvege kurs kuchnia indyjskaPrzepisy Kuchni Indyjskiejwięcej podobnych podstron