DSC69
MIĘSO I PRZETWORY MIĘSNE
Wartość energetyczna - 110-120 kcał/lOOg polędwica i chude wędliny drobiowe, 400-520 kcal/lOOg boczek i tłuste wędliny
Białko -15-20%, pełnowartościowe
Tłuszcz - 0-3% polędwica, 3-10% cielęcina, wołowina, kurczak, indyk, 10-25% wieprzowina, baranina, gęś, kaczka, kiełbasy, konserwy, pasztety, wędzonki, ponad 25% boczek, metka, mielonka, parówki: dominują, nasycone kwasy tłuszczowe, cholesterol
Witam my - z grupy B (tiamina głównie w wieprzowinie, niacyna w cielęcinie). A, D i K wątroba, nerki
Słdodmki mineralne - dużo żelaza, cynku i miedzi, fosforu, siarki
|
rr —*- — --- Produkt spożywczy |
1 ""-- Energia kcal |
Białko { 9 |
NNKT mg |
Co "9 |
1*9 m9 |
Fe *9 |
A M9 |
E mg |
c mg |
|
Kurczak, tuszka |
158 |
18.6 |
1.95 |
10 |
20 |
1.2 |
16 |
0.12 |
- |
|
Wieprzowina, karkówka |
270 |
16.1 |
1.58 |
18 |
17 |
1.3 |
- |
0.40 |
- |
|
Wołowina, rostbef |
152 |
21.5 |
0.24 |
9 |
23 |
2.4 |
12 |
0.35 |
- |
|
[ Kiełbasa zwyczajna |
199 |
; i8.6 |
0.76 |
14 |
18 |
1,8 |
* |
0.20 |
- |
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSC68 MIĘSO I PRZETWORY MIĘSNE Wartość energetyczna - 110-120 kcal/lOOg polędwica i chude wędliny d
DSC67 Mięso i przetwory mięsne
DSC71 RYBY I PRZETWORY RYBNE Wartość energetyczna chudych ryb oraz mięczaków i skorupiaków jest nis
DSC85 OWOCE Wartość energetyczna - 30-70 kcał/lOOg banany, daktyla, awokado suszone owoc* 100-300 k
DSC63 PRODUKTY ZBOZOWE Wartość energetyczna - 250-350 kcai/lOOg ; najbardziej kaloryczna jest piecz
DSC80 WARZYWA i GRZYBY Wartość energetyczna - 25-60 kcai/lOOg B art<c - 2-5% najwięcej w groszku
FB IMG820933640626763 wykorzystania rezerwy alkalicznej ustroju. Produkty zbożowe, jaja, mięso
Karta pracy nr 3 Wartość energetyczna wybranych produktów (kcal w 100g) cheeseburger 277 mleko
skanuj0003 □ wysoka wartość energetyczna (300-600 kcal/100 g) □
DSC69 Kryterium optymalności dla zadania maksymalistach Jeżeli wartość wszystkich wskaźników optyma
DSC05263 Kwasy tłuszczowe _Występowanie Masło, sety, mięso, produkty mięsne, mleko i przetwory miei
IMG094 Przeciwnie, następuje raczej zniszczenie pewnJ wartości energetycznej: podczas każdej g
j 2 Przebieg procesu 1. Sygnał przetwornika osiąga wartość progową przed upływem c
234 Ignacy Niedziołka, Andrzej Zuchniarz ne parametry spalania oraz określoną wartość energetyczną
więcej podobnych podstron