Przedsiębiorstwo turystyczne w gospodarce wolnorynkowej G Gołembski (84)

1. Cechy branży hotelarskiej i biur podróży

Tabela 9. Wpływ elastycznej polityki cenowej na zyski hotelu

Kwartał	Wyko rzystany potencjał	Cena	KS	KZ	KC	Obrót	Zysk
I	40	12	400	280	688	480	-208
II	50	20	400	600	1000	1000	0
III	90	30	400	1620	2020	2700	+680
IV	80	20	400	960	1360	1600	+ 240
Cały rok			1600	3468	5068	5780	+712

Źródło: Opracowanie własne.

Jednakże hotel może dojść do wniosku (i tak się rzeczywiście dzieje), że w krótkim czasie opłaci mu się produkować i sprzedawać po cenie nawet niższej niż przeciętny koszt całkowity wykorzystania usługi noclegowej. Dlaczego tak się dzieje? Odpowiedź wynika z kształtowania się kosztu krańcowego. Dopóki więc koszt krańcowy będzie niższy od ceny wyrobów, przedsiębiorstwo będzie zainteresowane utrzymaniem produkcji po to, aby zmniejszyć straty dzięki nadwyżce ceny nad kosztami krańcowymi¹. Zilustruje to rys. 11.

Przeanalizujmy obecnie podstawowe cechy biur podaży. Jak wiadomo różnią się one pełnionymi funkcjami a często występują w podwójnej roli (tour operatora i agenta). Wyobraźmy sobie jednak tour operatora tworzącego ideę produktu.

Wartość jego majątku trwałego jest w porównaniu z hotelem znikoma. Nawet duży tour operator posiada lub dzierżawi część budynku na siedzibę swoich biur. Jego podstawowym wyposażeniem są komputery, faxy, telefony, telexy. W związku z tym charakteryzuje się on niskim poziomem kosztów stałych. Już z tego wynika, że osiąganie zysków jest dla niego łatwiejsze ze względu na pojawianie się punktu krytycznego, przy stosunkowo niskiej sprzedaży. W związku z tym jego ryzyko już z natury jest mniejsze.

Dodatkowym czynnikiem wpływającym na zmniejszenie ryzyka jest to, że przy ograniczeniu sprzedaży (w wyniku sezonowości bądź spadku popytu wywołanego czynnikami ekonomicznymi lub politycznymi), może znacznie łatwiej niż hotelarz w krótkim czasie ograniczyć zakres działalności i koszty do minimalnego poziomu określonego niewielkim udziałem kosztów stałych.

Za: Podstawy nauki o przedsiębiorstwie, pod red. J. Lichmańskiego, Wydawnictwo AE Wrocław, Wrocław 1995, s. 224.