img329
Przyczyna: złe warunki załadunku i wyładunku ptaków 4. Niepełne upierzenie
Przyczyna: nieprawidłowy rozwój upierzenia powodowany czynnikami genetycznymi, nieprawidłowym żywieniem (brak aminokwasów siarkowych) lub czynnikami środowiskowymi (nadmierną gęstością obsady/m2, niedogodną temperaturą, wilgotnością powietrza, wadliwą wentylacją).
Ubój
Ubój drobiu obejmuje 2 czynności: oszałamianie oraz przecięcie naczyń krwionośnych i wykrwawianie. Ubój powinien być przeprowadzony w sposób:
• humanitarny
• zapewniający maksymalne usunięcie krwi
® umożliwiający prawidłową obróbkę poubojową W warunkach przemysłowych ubój następuje po przecięciu naczyń krwionośnych szyjnych i wykrwawieniu.
Oszałamianie
Obecnie stosuje się dwa sposoby oszałamiania: prądem elektrycznym i w atmosferze gazów obojętnych. W praktyce przemysłowej znane i stosowane są dwa warianty oszałamiania prądem elektrycznym: słaboprądowe - łagodny (USA) oraz silnoprądowe - intensywny (kraje Unii Europejskiej, w tym Polska). W USA, na jednego kurczaka działa się prądem stałym lub zmiennym o natężeniu 45 mA. W polskich zakładach drobiarskich stosuje się prąd elektryczny o częstotliwości 50 Hz i różnym, w zależności od gatunku drobiu, napięciu i natężeniu (natężenie prądu przypadające na jednego kurczaka brojlera powinno wynosić 120 mA). Czas ekspozycji wynosi 3-6 s, z możliwością regulowania napięcia w granicach 80-130 V. Woda lub solanka (1%) w zbiorniku działają jako jedna elektroda, a strzemię przenośnika jako druga. Jest to tzw. elektronarkoza.
Objawami prawidłowego oszołomienia są:
• gwałtowne złożenie skrzydeł
• drżenie ciała
• bezruch
« nastroszenie okrywy piór
5
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
frytka6 Rysunek 4. Wykresy „słupkowe" czasów załadunku i wyładunku porcji frytek do kosza smaża
Logistyka - nauka rami niebezpiecznymi w czasie załadunku i wyładunku oraz w czasie podróży. Szczegó
higiena (3) ■ stosowanie empirycznej antybiotykoterapii, ■ złe w
2443. Załadunek i wyładunek zwierząt żywych. Gosp. mięsna. R. 2: nr 11/12 s.
1 Faza Urbanizacji- ludność masowo napływa do miast, rozwój przemysłu i złe warunki życia na ws
Tablica 35Koszt transportu, załadunku i wyładunku w poszczególnych formułach Incoterms 2010 s na
2 (170) 72 Część I. Elementy zdrowotne warunkiem lepszego funkcjonowania osób niepełnosprawnych Dlat
76 (188) Przejawia się poprzez trudności w pracy: zbyt trudną i wyczerpującą pracę, poprzez jej nadm
58570 IMG&60 40% niebezpieczna dzielnica a dangerous quarter złe warunki mieszkaniowe Iow guallty of
4 (126) 76 Część I. Elementy zdrowotne warunkiem lepszego funkcjonowania osób niepełnosprawnychZakoń
IX Olimpiada -1979 liczba uczestników: 1071 Tematy rozprawek: (Ze względu na zle warunki atmosferycz
Wykład 10 Do kosztów zakupu zaliczamy: koszty transportu koszty załadunku i wyładunku koszty
Bilo* wysoki: sposób załadunku i wyładunku By*,231, Siloa poziomy /przejazdowy/ wykonany z gotowych
-mogą posiadać urządzenia do załadunku i wyładunku np. pojazdy z przechylonymi skrzyniami ładunkowym
13924 Wagony kolejowe i hamulce (110) 6.1.2. Nadwozia wagonów z otwieranym dachem Dla umożliwienia z
więcej podobnych podstron