SL274141

Wskaźnik TBA-RS

*    Główny wtórny produkt reakcji z kwasem tiobarbiturowym (TBA) to dwualdehyd malonowy (MDA) występujący w rozkładającym się tłuszczu.

*    Dwualdehyd malonowy (MDA) - to najbardziej typowy produkt utleniania lipiaów mięsa,

•    oznaczanie MDA - jedna z najbardziej czułych metod stosowanych do oceny tempa i zakresu utleniania się lipidów mięsa.

•    wzrost czasu przechowywania mięsa o zmodyfikowanym profilu kwasów tłuszczowych = wzrost wskaźnika TBA-RS

Polskie Towarzystwo Zootechniczne - Kraków

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
SL274141 Wskaźnik TBA-RS *    Główny wtórny produkt reakcji z kwasem tiobarbitur
7. Funkcje mitoeboodrium L III.2.5. wskazuje substraty i produkty głównych szlaków i Analiza reakcji
S0017 (3) I SoloMywno łworzonio wiązań węgiel węgiel Tabela 1.2.1. Sub,straty i produkty reakcji ald
PC020579 Zakłada się, ie produkty reakcji mogą powstać wyłącznie przez rozpad stanu przejściowego,
skanuj0008 (94) Teoretycznie, w n cyklach z jednej cząsteczki powstaje jej 2n kopii.Wizualizacja pro
Nano03 11 011 V7ns/7ortgazowych produktów reakcji chemicznych powierzchni podłoża do fazy gazowej
S0017 (3) I SoloMywno łworzonio wiązań węgiel węgiel Tabela 1.2.1. Sub,straty i produkty reakcji ald
Biochemia: Ćw. 11 - Metoda RT-PCR 4. Elektroforeza agarozowa produktów reakcji PCR Produkt reakcji P
1812 PRZEMYŚL CHEMICZNY2JI (1030) przybliżeniu. Tak np. własności produktu reakcji w układzie
1.2. Przemiana gamma Przemiana gamma jest najczęściej skutkiem wtórnym przemian i reakcji jądrowych.
HALOGENOWANE WĘGLOWODORY ALIFATYCZNE Są to produkty reakcji halogenów z węglowodorami. Najczęściej
podst log2 4. Oblicz wskaźnik obrotu i rotację dla obu produktów oddzielnie, a następnie dla obu raz

więcej podobnych podstron