206

ZASTOSOWANIE ALDEHYDU _OCTOWEGO

ZASTOSOWANIE ACETONU

immmmmmmmmaaman

ALDEHYDY I KETONY W PRZYRODZIE

Aldehyd octowy stosuje się w przemyśle przede wszystkim do produkcji kwasu octowego. Mniejsze jego ilości wykorzystuje się do syntezy innych związków chemicznych w przemyśle leków, tworzyw sztucznych i środków ochrony roślin.

Warto wiedzieć, że aldehyd octowy jest produktem metabolizmu alkoholu etylowego w organizmie człowieka. W tej formie właśnie wydalana jest z organizmu duża część wypitego alkoholu. Przykre objawy, występujące po pewnym czasie od spożycia większych ilości alkoholu, są właśnie objawami zatrucia aldehydem octowym. Aldehyd ten jest z kolei wydalany głównie przez płuca i powoduje charakterystyczny, nieprzyjemny zapach wydychanego powietrza.

Spośród ketonów najszersze zastosowanie ma aceton (propa-non). Stosuje się go jako rozpuszczalnik (na przykład do farb i lakierów) oraz jako substrat do syntezy tworzyw sztucznych środków ochrony roślin, leków i innych wyrobów przemysłu chemicznego.

Wiele aldehydów i ketonów występuje w przyrodzie, gdzie stanowią składniki olejków zapachowych. Także liczne hormon; sterujące działaniem organizmu człowieka zawierają grupy kar-bonylowe. Przykłady tych związków są podane na rysunk_ 3.17.

3.5. Kwasy karboksylowe

r

ii

i