22858 P5101376

22858 P5101376



Alkohole. Etery. Enole. Fenole

Alkohole

grupę funkcyjną -OH związaną z tetraedrycznym atomem węgla. Grupa -OB togi naiwę grupy hydroksylowej. R-OH to ogólny wzór alifatycznych alkoholi monohydroksyłowych.

I alkohole

CH, - CH, - OH

etanol

pkrmongdowe. drugorzędowe lub

CH, - CH(OH) - CH, - CH,

butan-2-ol

tnecionędowe

CH,

CH — C(OH> — CH.

2-metyłopropan-2-ol

• aBnholr

CH, - CH. - CH, - OH

propan-1 -ol

■anmihyńmkiłowc lub połihydroksyiowe

01,-01,

etan-1,2-diol

1 -r- 1

OH OH

j • arotnarvczne

C#H,-CHł-OH

fenylometanol (alkohol benzylowy)

J • cykli nur

i 5 —yrnnr

(7-°«

cyklopentanol

i1 2 aicnawcuoe

CH, —CH, —OH

etanol

CH, = CH — CH, - OH

prop-2-cn-1 -ol

Aknhole anią odczyn obojętny, a w roztworze wodnym nie ulegają dysocjacji elektrolitycznej.

I reagują | metalami aktywnymi <sód, potas, magnez na gorąco wapń), launtŁ ^nhiiliin


• reagują z halogcnowodorami 1 • (HX: HO, HBr, HI), tworząc halogenki alkilowe

podstawianie grupy -OH zachodzi najłatwiej dla alkoholi Hl-rzędowych

• reagują z kwasami organicznymi lub nieorganicznymi, tworząc estry 1

• ulegają odwodnieniu do alkenów (eliminacja wody), które prowadzi się w wysokiej temperaturze i w obecności katalizatora (01,0,)

• eliminacja wody zachodzi zgodnie z regułą Zajcewa

• reakcja odwodnienia 2 cząsteczek w obecności kwasu H.S04 prowadzi do tworzenia eterów

• ulegają łagodnemu utlenianiu podczas ogrzewania

I • alkohole 1-rzędowc utleniają się do aldehydów 1 • alkohole BL-rzędowe utleniają się do ketonów

I • utlenianie alkoholi Ul-rzędowych zachodzi trudno i prowa- 1 dzi do rozpadu cząsteczek na mniejsze fragmenty

Metody otrzymywania alkoholi:

a)    reakcja halogenków alkilowych (X = Cl, Br, I) z mocnymi zasadami w środowisku wodnym:

R - X + KOH --► R - OH + KX

C6H,-CH;-Cl + KOH -„ C6H, - CH, - OH + Kd

b)    redukcja aldehydów lub ketonów w obecności katalizatora (np. Ni. Pd):

katalizator _    __

R-CHO -► R — CH, — OH

aldehyd    alkohol I-rzędowy

katalizator

R-CO-R -► R - CH(OH) - R

keton    alkohol Urzędowy

c)    uwodnienie alkenów (addycja wody) w obecności kwasów:

CH, = CH - CH, + H,0    ---- CH, - CH(OH) - CH,

• addycja wody zachodzi zgodnie z regułą Markownikowa

Znaną od dawna metodą otrzymywania alkoholu etylowego jest fermentacja alkoholowa cukru, którą sumarycznie można przedstawić równaniem:

1

•    łatwość rozerwania wiązania RO-ii maleje w szeregu: alkohol I-tzędowy > alkohol II-rzędowy > alkohol Dlizędowy

2

   powstające alkoholany ulegają hydrolizie anionowej

(jak sól mocnej zasady i słabego kwasu), np. wodny roztwór j etanolami sodu ma odczyn zasadowy, co potwierdza jono- I wy zapis tego procesu:

CH.CH.O' + H.O -. CH.CH.OH + OH"


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Alkohole i fenole Cni pa funkcyjna Oli Alkohole związki posiadające grupę funkcyjna "z prawdziw
ALKOHOLE I ETERY ALKOHOLE Alkoholami nazywane są związki organiezne zawierające grupę hydroksylową -
CZĘŚĆ 4.FENOL I FENOLE Oprócz alkoholi, wyróżniamy także inną grupę związków, której grupą
C Z Ii S (4.6FENOL I FENOLE Oprócz alkoholi, wyróżniamy także inną grupę związków, której grupą
Obraz2 (58) 7. AMINY 7.1. Wzory i nazwy amin Aminy są pochodnymi amoniaku w takim znaczeniu w jakim
7 (1257) 4.3. Alkohole i fenole 99 mentol H,C OH CH3 or-terpineol a-Terpineol, trzeciorzędowy alkoho
55501 wyklad57 Węglowodany, mora>-i di ^harydy, polisachOtrzymywanie aldehydów i ketonów Alkohol
18156 Obraz2 (58) 7. AMINY 7.1. Wzory i nazwy amin Aminy są pochodnymi amoniaku w takim znaczeniu w
Pochodne węglowodorówZWIĄZKI JEDNOFUNKCYJNE alkohole 1 fenole chlorowco pochodne R — OH
Obraz (1144) k12. AMINY Aminy są pochodnymi amoniaku podobnie jak alkohole i etery są pochodnymi wod
49108 Obraz2 (46) 7. AMINY7.1. Wzory i nazwy amin Aminy są pochodnymi amoniaku w takim znaczeniu w
Obraz (1144) k12. AMINY Aminy są pochodnymi amoniaku podobnie jak alkohole i etery są pochodnymi wod
Obraz (1144) k12. AMINY Aminy są pochodnymi amoniaku podobnie jak alkohole i etery są pochodnymi wod
DSCN4202 Alkohole«• * iiif-BirW mm Alkoholami nazywamy związki zawierające grupę lub grupy hydroksyl
58664 IMG?02 alkohole mogą być jedno- i wielowodorotlenowe CH2-OH CH2-OH v
Fe(OH)3 - wiemy, że jest to wodorotlenek, gdyż posiada grupę wodorotlenową OH , oprócz tego we wzorz

więcej podobnych podstron