skanuj0007 (546)

7APICKANKI

obmyć, wydąć nasady łodyżek, bakłażany pokroić w plasterki i posypać

odstawić na 15 minut, następnie osuszyć z soku wydzielonego po osoleniu

rozgrzać na patelni, obsmażyć w niej plasterki bakłażanów na

kolor jasnobrązowy, następnie wyjąć

obrać, drobno pokroić, roztopić ²A z

zeszklić na tym tłuszczu pokrojoną cebulę, następnie dodać do

tego

zbite w grudki mięso nieco rozgnieść widelcem, przyprawić solą i

oraz

włożyć na krótko do wrzącej wody (nie gotować), następnie przelać zimną wodą, ściągnąć skórkę, wyciąć nasady łodyżek, kawałki pomidorów wraz z dodać do mielonego mięsa, dokładnie wymieszać, dolać do tego

całość dusić przez ok. 20 minut

roztopić resztę masła, wsypać do niego

zrumienlć na kolor jasnozłoty, następnie stopniowo dolewać

stale mieszając trzepaczką rózgową by nie potworzyły się

grudki

sos gotować ok. 5 minut, przyprawić do smaku solą i pieprzem rozmącić i wmieszać do sosu (nie dopuścić do zagotowania) żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem i oprószyć 3 łyżkami z

ułożyć w naczyniu połowę masy mięsnej, na to również połowę bakłażanów, obsypać 2 łyżkami z

następnie ułożyć warstwami pozostałą masę mięsną i bakłażany. znowu posypać 2 łyżkami startego sera całość polać sosem i z wierzchu posypać resztą startego sera i bułki tartej

naczynie wstawić do zimnego piekarnika.

ok. 170°C ok. 150"C 45-50 minuL

Do tej klasycznej zapiekanki pasuje ciepły przaśny placek pszenny i chrupiąca surówka z zielonych Iści równych rośEn.

Cielęcina zapiekana z warzywami i pieczarkami

obrać, pokroić w drobną kostkę

rozgrzać na patelni, przysmażyć pokrojoną cebulę

wraz z

obrać z liści usunąć nadpsute miejsca, wydąć głąb, starannie obmyć

kalafior gruntowy włożyć na ok. 10 minut do osolonej zimnej wody. by usunąć ew. liszki i owady kalafior rozdzieić na drobne różyczki oczyścić, oskrobać, obmyć, pokroić w drobną kostkę lub cienkie plasterki

oczyścić, obmyć, pokroić w krążki

rozdrobnione warzywa włożyć do niewiefciej iośd osolonej wody i gotować przez ok. 20 minut do miękkośd oczyścić, obetrzeć papierową śdereczką kuchenną, pokroić w plasterki

mieloną cielęcinę, warzywa i grzyby układać warstwami w wysmarowanym tłuszczem naczyniu do zapiekania roztopić, do stopionego masła wsypać i stale mieszając zrumienić na kolor jasnozłoty, następnie rozprowadzić

całość gotować przez 5 minut, przyprawić do smaku sosem polać przygotowaną do zapiekania potrawę naczynie do zapiekania wstawić do zimnego piekarnika.

ok. 200°C ok. 180°C ok. 20 minut.

Na krótko przed końcem zapiekania posypać potrawę

15

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
skanuj0051 (82) ZAPIEKANKIZapiekanka z makaronu z jagnięciną 600 g lupalki jagnięcej (bez kości) 6 ł
skanuj0047 4 ZAPIEKANKILasagne z boćwiną zapiekane 500 g boćwiny 4 łyżek oliwy i oliwek solą świeżo
Salatki z?lego swiata (95 stron)9 5 łyżek oliwy z oliwek lub orzechów włoskich z pierwszego tło
Włoskie?nia z makaronu3 Spaghetti z anchois, pomidorami i oliwkami 500 g dojrzałych pomidorów 6 łyże
69195 skanuj0027 (220) /APIFKANKI /APIFKANKI Zapiekanka z SOt g bakłażanów 4-~5 łyżek sosu łojowego
skanuj0009 (424) 22-a- zginanie Mgag^-^kg Przy zgiir.n.u mamy we wzorze wielkość Wx. Jest io tzw. ws
skanuj0094 (10) 102 konsumpcji owoców o i kg należy zrezygnować z 2 kg warzyw. W ten sam spo sób moż
skanuj0525 546 PHP i MySQL dla każdego <tr> <td>Autor:</td> <td> <input s

więcej podobnych podstron