31041 skanuj0010 (469)
7APIFKANKI
Małe sufleciki serowe
(zdjęcie)
200 g w pełni dojrzałego sera gouda 100 g sera owczego 4 jajka
1 łyżeczką osi rej musztardy V* łyżeczki otartego majeranku startą gałką muszkatołową i świeżo zmielonym pieprzem rzeżuchę z 1 pojemnika
Temperatura zapiekania: w tradycyjnym piekarniku w kombiwarze Czas zapiekania:
Suflet z szynką
12 suszonych śliwek 6 łyżek madery 125 ml kremowej śmietanki 50 g bułki pszennej
200 g szynki gotowanej 4 żółtka
świeżo zmielonym pieprzem imbirem w proszku 4 białka
Temperatura zapiekania: w tradycyjnym piekarniku w kombiwarze Czas zapiekania:
zetrzeć na tarce pokruszyć
rozbić, oddzielić żółtka i białka, żółtka utrzeć z serem gouda, serem owczym
do konsystencji kremu, przyprawić do smaku
delikatnie opłukać, listeczki obciąć nożyczkami i wmieszać do masy jajecznej
białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wmieszać do masy jajecznej, napełnić tą masą 4 małe. wysmarowane tki&zczem foremki sufletowe i wstawić do nagrzanego piekarnika
200-220°C 170-180-C 15-20 minut.
Sufleciki serowe podawać natychmiast po wyjęciu / |>iekamilui włożyć do
i odstawić na około 3 godzin do naciągnięcia rozgrzać, a z
odciąć skórkę i namoczyć bulkę w śmietance
skropić rozmoczoną bułkę maderą. w której macerowaly się
śliwki
pokroić w kostkę, zmiksować z namoczoną bulką, wbić
I przyprawić
oraz
ubić na sztywną pianę, ostrożnie wmieszać do masy nasączone maderą śliwki rozdzielić na 4 wysmarowane tłuszczem foremki sufletowe, nałożyć ną nie przygotowaną masę, potrząsnąć foremki po ich napełnieniu, by masa ułożyła się » bez pustych przestrzeni, wstawić je do nagrzanego piekarnika.
ok. 220°C ok. 200°C. ok. 15 minut.
Suflet z szynką podawać natychmiast po wyjęciu z piekarnika.
21
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
38083 skanuj0019 (308) 7APIFKANKIKolorowa zapiekanka z garnelami 200 g białych szparagów 200 g zielo
skanuj0005 (343) Kotek pozuje do zdjęcia. Pokoloruj go, aby miai ładny portret.
skanuj0005 (469) Podstawowe informacje na temat FAS Co to jest FAS? FAS (Fetal Alcohol Syndrome), cz
skanuj0006 (469) - konkurencję dwóch leków o to samo miejsce wiązania substratu (o
skanuj0007 (469) lub +roztwór (przesącz), w nim: 2CaCl2 + + 2MgCl2 + KCI + + NaCI + 3HC1 + (n—1
skanuj0008 (469) 262 10. Perspektywy rozwoju turystyki na świecie Według prognoz Światowej Organizac
skanuj0027 (174) 6000Przekrój A-A NRld>26 CO 200 9310 Połączenie na zakład
więcej podobnych podstron