7368841842

Karta pracy D1

Badanie zawartości witaminy C w wybranych owocach i warzywach oraz tabletce witaminy C

Materiały:

- owoce i warzywa: cytryna, pomarańcza, jabłko, banan, ziemniaki i inne, tabletkę witaminy C, kleik skrobiowy, płyn Lugola,

- szkło laboratoryjne (zlewki, probówki, zakraplacz), wyciskarka do soku, moździerz, bibuła filtracyjna

Wykonanie:

- sporządź soki z wybranych produktów poprzez wyciśnięcie na wyciskarce lub utarcie w moździerzu i przecedzenie przez bibułę filtracyjną.

- z mąki ziemniaczanej i gorącej wody sporządź kleik skrobiowy (1 łyżeczka mąki ziemniaczanej i 100 ml wody),

- kleik skrobiowy rozlej w jednakowych ilościach do probówek (po 5 ml w probówce).

Uwaga! Przygotowujemy tyle probówek, ile rodzajów soku badamy oraz jedną kontrolną.

Uzupełnij tabelę

Rodzaj próby	Ilość soku zużytego do odbarwienia roztworu (w kroplach)
Próba kontrolna	Brak soku, kolor niebiesko-fioletowy
Próba badana 1- sok z jabłek
Próba badana 2 -sok z pomarańczy
Próba badana 3 - sok z cytryny
Próba badana 4 - sok z jabłek
Próba badana 5 - sok z ziemniaka
Próba badana 6 - roztarta tabletka witaminy C

1. Sformułuj problem badawczy:

2. Postaw hipotezę roboczą:

3. Przedstaw wyniki obserwacji:

4. Przedstaw wniosek: