Ciasta i Torty
Jabłeczniki z serem i śmietaną
Jabłka dostępne są o każdej porze roku i można z nich przyrządzać rozmaite ciasta.
Jabłecznik
francuski
na zdjęciu z przodu
Składniki na 1 tortownicę
0 średnicy 28 cm:_
75 g miękkiego masła
150 g cukru
2 łyżki cukru waniliowego szczypta soli___
4 jaja_
100 g mąki
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia 750 g kwaskowatych jabłek 150 g creme fraiche lub gęstej śmietany
Specjalność kuchni francuskiej * Łatwe
Przy 12 porcjach - 1 porcja zawiera ok. 1210 kJ/290 kcal 6 g białka • 15 g tłuszczu 32 g węglowodanów.
Przygotowanie: 45 minut Pieczenie: 1 godzina
Masło utrzeć na pianę z 100 g cukru, 1 łyżką cukru waniliowego i solą. Wyrobić ciasto, dodając do masy stopniowo 2 jaja, mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. • Obrać jabłka, usunąć gniazda nasienne i pokroić jabłka na plasterki grubości V2cm. • Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. • Włożyć ciasto do formy lekko posmarowanej masłem i wyrównać jego powierzchnię. Ułożyć wokół plasterki jabłek, wciskając je lekko w ciasto. • Piec ciasto na dolnym poziomie piekarnika przez 35 minut. • Śmietanę wymieszać z pozostałymi jajami oraz resztą cukru i cukru waniliowego. Śmietaną polać jabłecznik i wstawić go na środkowy poziom piekarnika; piec jeszcze 25 minut. • Po ostygnięciu posypać jabłecznik cukrem pudrem.
Jabłecznik z serem
na zdjęciu z tyłu
Składniki na 1 tortownicę
0 średnicy 26 cm:_
Ciasto kruche: _
250 g mąki __
100 g cukru szczypta soli 125 zimnego masła Obłożenie:_
500 g białego sera, ewentualnie twarożku (20% tł.)
1 torebka budyniu waniliowego 100 g cukru
3jaja
0,2 1 śmietany kremówki 50 g rodzynek sułtanek 500 g jabłek
Trochę trudniejsze
Przy 12 porcjach - 1 porcja zawiera ok. 1680 kJ/400 kcal lig białka • 19 g tłuszczu 43 g węglowodanów.
Przygotowanie: U/2 godziny Pieczenie: ll/4 godziny
Mąkę zagnieść z cukrem, solą, masłem i 2-3 łyżkami lodowatej wody. Odstawić ciasto na 1 godzinę do lodówki.
• Ser wymieszać z budyniem i cukrem. Oddzielić żółtka od białek. Białka i śmietanę ubić na sztywno. Ser utrzeć z żółtkami, dodać sułtanki, pianę z białek i ubitą śmietanę. • Jabłka podzielić na ćwiartki, obrać i pokroić na cząstki. • Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C. • Dwie trzecie ciasta rozwałkować i wyłożyć nim lekko natłuszczone dno formy. Z pozostałego ciasta uformować brzeg. Spód nakłuć w wielu miejscach widelcem. •
Na cieście ułożyć masę serową, wygładzić powierzchnię i obłożyć cząstkami jabłek. • Piec ciasto na dolnym poziomie piekarnika przez 1 godzinę 15 minut.
12
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Ciasta i Torty Jabłeczniki na kruchym cieście Wykwintne ciasta - niezbyt drogie, ale czasochłonne.J
dostępni niemalże o każdej porze dnia i nocy. Podobnie jak dziekanat, który jest czynny od 8 do okoł
Pory roku R O każdej porze roku jest inna pogoda. Przyjrzyj się, jak ubrane są dzieci, a następnie
Ciasta i Torty Soczyste ciasta z jabłkami i orzechami laskowymi Pokrojone dopiero na drugi dzień po
Ciasta i Torty Smaczne pełnowartościowe ciasta z jabłkami Jeżeli ziarno będzie zmielone tuż przed p
Ciasta i Torty Polski placek z jabłkami Aromatyczne nadzienie jabłkowe z bezą migdałową - prawdziwy
Ciasta i Torty$ Wykwintne ciasta z agrestem Można do nich podać cynamonowa bita śmietanę.Placek z ag
Ciasta i Torty Ciasta z morelami pieczone na blasze Najsmaczniejsze sa świeżo upieczone. Po wyjęciu
Ciasta i Torty) Ciasta z mąki razowej z wiśniami i czereśniami Najsmaczniejsze sa na drugi dzień, al
Ciasta i TortyU Jasne i ciemne rolady biszkoptowe z owocami Te łubiane wypieki z nadzieniem z bitej
Ciasta i Torty? Tort orzechowy Orzechową śmietanę można zastąpić polewą z 200 g roztopionej czekolad
Ciasta i Torty? Tort malinowy z bitą śmietaną Wspaniały tort dla lipcowych solenizantów. Składniki n
Ciasta i Torty? Torty na bardzo uroczyste okazje Z kremem maślanym i lukrem lub z bezą i bitą śmieta
więcej podobnych podstron