img054

Składniki na sernik		Sposób przyrządzania
z winogronami:		sernika z winogronami:
Ciasto kruche:		Ciasto kruche:
- 1 (niepełna)		1. Masło posiekać z mąką.
szklanka mąki		2. Dodać żółtko, cukier
pszennej		i śmietanę.
- 100 g masła		3. Zarobić ciasto,
- 1 żółtko		schłodzić, rozwałkować.
- 2 łyżki cukru pudru		Masa serowa:
- 1 łyżka śmietany Masa serowa:		1. Ser połączyć z żółtkami i cukrem.
- 400 g serka		1. Ser połączyć z żółtkami i cukrem.
homogenizowanego		2. Żelatynę przygotować
waniliowego		według przepisu poda-
- 3 żółtka		nego na opakowaniu,
- 1 op. cukru wanili-		przestudzić, wlać do
nowego (16 g)		masy.
- 3 łyżki cukru pudru		Sernik z winogronami:
- 2 łyżeczki żelatyny		1. Ciastem wyłożyć
Ponadto:		dno i boki formy.
- duża kiść winogron		2. Piec ok. 20 minut w temp. 200°C. 3. Masę serową wylać na ciasto. 4. Na masie ułożyć winogrona, lekko je wcisnąć.

Ciasto:

- 1 (niepełna) szklanka cukru pudru

- 5 jajek

- 5 łyżek mąki pszennej

- 50 g mąki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa serowa:

- 2/3 szklanki cukru

- 500 g białego, półtłustego sera

- 1 mała puszka brzoskwiń

- 1 mała limonka

■ 2 żółtka

- 2 łyżki masła Ponadto:

- 150 ml mleka

■ 1 łyżeczka żelatyny

Sposób przyrządzania sernika

z owocami:

Ciasto:

1. Białka ubić z cukrem. Delikatnie połączyć z rozkłóconymi żółtkami, mąką i proszkiem.

2. Ciasto przelać do tortownicy.

3. Piec ok. 30 minut w temp. 190°C.

Masa serowa:

1. Żółtka ubić na parze z cukrem. Dalej podgrzewając, zmiksować z twarogiem, masłem i sokiem z połowy limonki.

2. Odłożyć 5 łyżek masy, resztę połączyć z pokrojonymi brzoskwiniami.

Sernik z owocami:

1. Ostudzone ciasto przekroić wzdłuż.

2. Ciepłą masą przełożyć krążki ciasta.

3. Odłożoną masę wymieszać z mlekiem i rozpuszczoną żelatyną.

Wylać na sernik, równomiernie rozprowadzić, zastudzić.