img118 krem�warski z owocami leśnymi

230 DESERY

Dla 4 osób

Przygotować dzień wcześniej

Czas przygotowania

20 minut Czas gotowania

5 minut

Czas chłodzenia

12 godzin

Składniki

20 g (12 listków) żelatyny 100 g fruktozy 600 g owoców leśnych (maliny, porzeczki, jeżyny, jagody itd.)

250 g kremówki, bardzo zimnej 1/2 pęczka mięty

Krem bawarski z owocami leśnymi

Listki żelatyny namoczyć w miseczce z zimną wodą.

W garnku podgrzać 60 ml wody z fruktozą. Gotować do powstania syropu.

Listki żelatyny dobrze wycisnąć i dodać do syropu. Mieszając, rozpuścić żelatynę. Odstawić.

Owoce umyć i oczyścić. Odłożyć ewentualnie kilka do przybrania. Owoce włożyć do miksera i zmiksować na piure. Połączyć z syropem z żelatyną.

Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno mikserem.

Masę owocową dodać do śmietany i ostrożnie wymieszać.

Krem włożyć do formy wyłożonej folią spożywczą. Wstawić na noc do lodówki.

Przed podaniem wyłożyć na półmisek. Zdjąć folię i przybrać zostawionymi owocami i listkami mięty.