1060439944

- ćwiczenia: zaliczenie kolokwiów z poszczególnych ćwiczeń;

Tematy wykładów - 30 godzin

Charakterystyka gromad szkodników produktów przechowywanych. Wpływ czynników abiotycznych na występowanie szkodników magazynowych. Preferencje pokarmowe szkodników produktów przechowywanych. Metody wykrywania szkodników produktów przechowywanych. Prawidłowa budowa magazynów i przechowalni. Metody fizyczne, chemiczne, biologiczne, prewencyjne i integrowane wykorzystywane do walki z szkodnikami produktów przechowywanych. Elementy ekonomiki ochrony produktów.

Tematy ćwiczeń - 30 godzin

Morfologia i rozwój szkodników. Rozkruszki - szkodniki produktów przechowywanych. Rybiki, skorki i gryzki - szkodniki produktów przechowywanych. Karaczany - rozróżnianie, ich bionomia, szkodliwość w tym zagrożenie dla zdrowia człowieka i ich zwalczanie. Przegląd chrząszczy szkodliwych w przechowalniach. Rozróżnianie najważniejszych szkodników z rzędu chrząszczy, ich bionomia, szkodliwość i zwalczanie. Przegląd motyli szkodliwych w przechowalniach. Rozróżnianie najważniejszych szkodników z rzędu motyli, ich bionomia, szkodliwość i zwalczanie. Ślimaki w przechowalniach.

Piśmiennictwo podstawowe:

Gołębiowska Z., Nawrot J. Szkodniki magazynowe. PWRiL, Warszawa, 1976. Nawrot J. Owady-szkodniki magazynowe. Themar, Warszawa, 2002.

Boczek J., Czajkowska B. Roztocze magazynowe i kurzu domowego. Themar, Warszawa, 2003.

Dzienniki ustaw i monity rządowe dotyczące ochrony fitosanitarnej.

Piśmiennictwo uzupełniające:

Chodyniecki A. Szkodniki żywności w przetwórstwie rybnym. PWN, Warszawa, 1986. Ignatowicz S. 2003. Gryzki, ich szkodliwość i zwalczanie, Biuletyn Polskiego Stowarzyszenia Pracowników Dezynfekcji, Dezynsekcji i Deratyzacji, nr 4, 24 - 25. Krajewski A., Witomski P. Ochrona drewna, Wydawnictwo SGGW, Warszawa, 2003. Nawrot J. Klucz do rozpoznawania stadiów larwalnych szkodników magazynowych. Themar, Warszawa, 2003.

Przedmiot: Zarządzanie w przetwórstwie rolno-spożywczym

Kierunek: Zarządzanie i Inżynieria Produkcji; specjalność: Przetwórstwo rolno-spożywcze; rodzaj studiów: stacjonarne, I stopnia; semestr: VI Wykładowca: mgr Piotr Łukowski

Forma zaliczenia przedmiotu

- wykłady: zaliczenie pisemne;

- zajęcia laboratoryjne: sprawdzian z wiedzy teoretycznej, aktywność na zajęciach, przygotowanie planu biznesowego;