kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5524
Jajo dinozaura
ilość osób: 4
trudność: łatwe
Kurczak:
1.35 kg kurczaka
duża ilość świeżych ziół (do wyboru: pietruszka, tymianek, rozmaryn, estragon, liście laurowe)
4  5 ząbków czosnku, rozgniecionych nożem
pieprz
odrobina oliwy
Ciasto:
1 kg mÄ…ki
6 białek jajek
500 g soli gruboziarnistej
woda
Glazura:
1 żółtko jajka
Przygotowanie:
Wsuń dużą ilość ziół pod skórę kurczaka. Nadziej kurczaka czosnkiem i pozostałymi ziołami.
Natrzyj drób pieprzem i oliwą.
Skorupka: wymieszaj mąkę, białka i sól, dodaj wodę i zagnieć ciasto. 1/4 ciasta rozwałkuj  to
będzie baza pod kurczaka. (Jeśli ciasto rozrywa się, oznacza to, że potrzebuje więcej mąki). Ułóż
spodnią warstwę na blasze. Na niej połóż kurczaka. Rozwałkuj pozostałe ciasto i przykryj nim
kurczaka. Dobrze sklej spód i wierzch ciasta. Jeśli zobaczysz jakieś otwory lub pęknięcia  zaklej
je. Do żółtka jajka dodaj nieco wody, wymieszaj i posmaruj mieszanką ciasto.
Piecz półtorej godziny w temperaturze 160°C. Kurczaka wyjmij z piekarnika 10 min przed
podaniem. Przetnij skorupkę i wyrzuć ją. Pokrój mięso i podaj. Cały kurczak będzie wspaniale
pachniał ziołami!
© Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.7)
1 z 1 2010-02-23 21:33


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Awokado z sezamem i sosem sojowym
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Sorbet z różowego grejpfruta
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Szynka i melon
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Lawendowe ziarna piasku
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Tian z warzyw prowansalskich
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Kolorowe budynie
Kuchnia francuska po prostu (odc 25) Tarta cytrynowa
Kuchnia francuska po prostu (odc 15) Zupa z dyni
Kuchnia francuska po prostu (odc 22) Tarta tatin z cykorii
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Zupa vache qui rit
Kuchnia francuska po prostu (odc 05) Placki ziemniaczane
Kuchnia francuska po prostu (odc 05) Tarta cytrusowo dyniowa
Kuchnia francuska po prostu (odc 23) Jajecznica po francusku
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Dziecięce ciasto jogurtowe
Kuchnia francuska po prostu (odc 21) Wiatraczki z ciasta francuskiego
Kuchnia francuska po prostu (odc 09) Tatar z Å‚ososia
Kuchnia francuska po prostu (odc 01) Ciasto czekoladowe
Kuchnia francuska po prostu (odc 06) Budyń parmezanowy
Kuchnia francuska po prostu (odc 02) Kiełbaski z soczewicą

więcej podobnych podstron