kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5678
Tort ziemniaczany
ilość osób: 6
trudność: łatwe
Składniki:
1,5 kg ziemniaków
750 ml crŁme fra�che
1 bulwa czosnku, podzielona na ząbki, obrane, rozgniecione
1 pęczek posiekanej pietruszki
sól i pieprz
500 g ciasta francuskiego (2 porcje)
1 jajko, lekko roztrzepane
Przygotowanie:
Dzień przed przygotowaniem dania ugotuj ziemniaki ze skórką. Powinny być miękkie. Opłucz je
pod zimną wodą i ostudz
. Potem przykryj i wstaw do lodówki. Wymieszaj crŁme fra�che, czosnek
i pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj i wstaw na noc do lodówki. Godzinę przed
podaniem dania podgrzej piekarnik do temperatury 200�C. Pokrój ziemniaki w ładne plastry o
grubości 5 mm. Rozwałkuj jedną porcję ciasta. Uformuj koło o średnicy 28 cm i ułóż je na blasze.
Ułóż ziemniaki, zostawiając 2,5 cm od każdego brzegu. Dopraw solą i pieprzem. Rozprowadz

kremową mieszankę. Nałóż kolejną warstwę ziemniaków, a potem ponownie rozsmaruj sos. (I
tak dalej, aż skończą ci się ziemniaki i sos). Tort powinien mieć przynajmniej 3 warstwy
ziemniaków i sosu. Rozwałkuj drugą porcję ciasta. Uformuj koło o średnicy 30 cm. Ułóż koło na
torcie i sklej brzegi. Posmaruj wierzch ciasta jajkiem i ponakłuwaj go widelcem dla dekoracji.
Wytnij też otwór, którym będzie wydobywać się para. Piecz 10 min. Zmień temperaturę
piekarnika na 190�C i piecz dalej, aż ciasto zbrązowieje, czyli około 25 min. Jeśli tort zrobi się
zbyt brązowy, przykryj go folią aluminiową. Wyjmij tort z piekarnika i przełóż na półmisek.
Pokrój i podawaj z sałatką jako danie główne.
� Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.26)
1 z 1 2010-03-17 22:37


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kuchnia francuska po prostu (odc 26) Ziemniaczana sałatka na ciepło
Kuchnia francuska po prostu (odc 26) Ziemniaczane gratin
Kuchnia francuska po prostu (odc 05) Placki ziemniaczane
Kuchnia francuska po prostu (odc 26) Frytki
Kuchnia francuska po prostu (odc 18) Serowe ziemniaki
Kuchnia francuska po prostu (odc 20) Udziec jagnięcy w ziołach z ziemniakami
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Kolorowe budynie
Kuchnia francuska po prostu (odc 25) Tarta cytrynowa
Kuchnia francuska po prostu (odc 15) Zupa z dyni
Kuchnia francuska po prostu (odc 22) Tarta tatin z cykorii
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Zupa vache qui rit
Kuchnia francuska po prostu (odc 05) Tarta cytrusowo dyniowa
Kuchnia francuska po prostu (odc 23) Jajecznica po francusku
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Dziecięce ciasto jogurtowe
Kuchnia francuska po prostu (odc 21) Wiatraczki z ciasta francuskiego
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Jajo dinozaura
Kuchnia francuska po prostu (odc 09) Tatar z łososia
Kuchnia francuska po prostu (odc 01) Ciasto czekoladowe
Kuchnia francuska po prostu (odc 06) Budyń parmezanowy

więcej podobnych podstron